» Eğitim Durumu

» Akademik Unvanlar

» Yayınlar

SCI-SSCI, SCI Expanded ve AHCI Kapsamındaki Yayınları

  • Uca, E., Gulec, H.A. Recovery of Phenolic Compounds from Pomegranate Peels by Sequential Processes of Water Base Extraction and Ultrafiltration: Modelling of the Process Efficiency and Fouling Analysis. Waste Biomass Valorization 13, 511–523 (2022). https://doi.org/10.1007/s12649-021-01500-3 (Ocak 2022)

Uluslararası Bilimsel Toplantılarda Sunulan ve Bildiri Kitabında Basılan Bildiriler (Proceedings)

  • Uca, E., Gulec, H.A. Recovery of Phenolic Compounds from Pomegranate Husk: Effect of Membrane Fouling on Ultrafiltration Performance. International Agricultural, Biological and Life Science Conference - AGBIOL 2018
  • Gulec, H.A., Uca, E. Recovery of Phenolic Compounds from Pomegranate Husk: A Comprehensive Review on Membrane Process. International Conference on Agriculture, Forest, Food Science and Technologies - ICAFOF 2017

Ulusal Hakemli Dergilerde Yayınlanan Makaleler

  • Uca, E., & Gulec, H.A. (2024). Process Optimization for the Extraction of Phenolic Compounds from Pomegranate Peels: Response Surface Methodology-Desirability Function and Artificial Neural Network-Genetic Algorithm. Akademik Gıda, 22(1), 23-33. https://doi.org/10.24323/akademik-gida.1460968 (Mart 2024)

» Projeler

Ulusal » Diğer » Diğer

Zein/pullulan partikülleriyle dengelenen Pickering emülsiyonları ile D3 vitamini (kolekalsiferol) enkapsülasyonu
Proje Türü : Akademik     Görev : Araştırmacı     Kurum : Trakya Üniversitesi

Ulusal » Diğer » Diğer

Elektroeğirme Yöntemiyle Vitamin D3 (Kolekalsiferol) Enkapsülasyonunun Kararlılık ve Biyoerişilebilirlik Üzerine Etkilerinin İncelenmesi
Proje Türü : Akademik     Görev : Araştırmacı     Kurum : TRAKYA ÜNİVERSİTESİ

Ulusal » Diğer » Diğer

Ultrafiltrasyon Yöntemiyle Nar Kabuğundan Fenolik Bileşiklerin Geri Kazanılması Ve Sürecin Optimizasyonu
Proje Türü : Akademik     Görev : Araştırmacı     Kurum : TRAKYA ÜNİVERSİTESİ

» Verdiği Dersler

GDM311 Gıda Mikrobiyolojisi Laboratuvarı

  • Uygulama

GDM315 Tepkime Kinetiği

  • Uygulama

GDM326 Gıda Mühendisliği İşlemleri III

  • Uygulama

GDM415 Gıda Analizleri II

  • Uygulama